Gastronomische Qualität
Entdecken Sie, wie wir in unserer Altenheimküche Gastronomie neu definieren: Mit Liebe zum Detail, Fokus auf hochwertige Zutaten und maßgeschneiderte Mahlzeiten, die Freude und Gesundheit auf den Teller bringen.
Wahrung der Essfreude
Essen und Trinken bedeutet für jeden Menschen eine genussvolle Abwechselung vom Alltag.Unsere Senioreneinrichtung versteht die Bedeutung von gewachsenen Essgewohnheiten und individuellen Vorlieben. Durch die Erhebung der Essbiographie und die Gestaltung eines ausgewogenen, bedarfsgerechten Speiseplans achten wir darauf, die Freude am Essen zu erhalten und den Verlust der Selbstbestimmung so gering wie möglich zu halten. Unser Ziel ist es, mit jeder Mahlzeit sowohl Genuss als auch Gesundheit auf den Tisch zu bringen.
Maßgeschneiderte und gesunde Speisenplanung
In unseren Häusern spielt die Speisenplanung eine zentrale Rolle, um das Wohlbefinden und die Lebensqualität unserer Bewohner:innen zu unterstützen. Wir legen großen Wert darauf, ihre individuellen Wünsche mit den Erfordernissen einer gesunden, nährstoffreichen Ernährung in Einklang zu bringen. Dazu gehört die Verwendung frischer, saisonaler Zutaten und eine schonende Zubereitung, um Geschmack und Nährwert zu maximieren.
Unsere Speisepläne berücksichtigen eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen, einschließlich spezieller Diäten für Bewohner:innen mit medizinischen Indikationen. Wir bieten sowohl diabetikergeeignete Kost als auch Mahlzeiten, die auf unterschiedliche Gesundheitszustände und Diätanforderungen abgestimmt sind. Zusätzlich berücksichtigen wir sowohl religiöse als auch kulturelle Essenswünsche.
Unsere Küche ist das Herzstück der Häuser, in denen täglich mit Sorgfalt gekocht wird. Wir sind stolz darauf, dass unsere Küche nicht nur die Bewohner:innen versorgt, sondern auch unsere Mitarbeitenden.
In unserem Haus ist jede Mahlzeit ein sorgfältig zubereitetes Versprechen für Gesundheit, Genuss und Zufriedenheit.
Frühstück
Zum Start in den Tag, ein ausgewogenes Frühstück, bestehend aus:
- Frisches Brot und Brötchen zur Auswahl.
- Feiner Käse- und Wurstaufschnitt.
- Süße Marmelade, Nougatcreme und Honig.
- Kaffee, Tee, Kakao, Milch und Säfte.
- Müsli oder Haferflocken für einen gesunden Start.
- Cremiger Joghurt oder Quark.
Mittagessen
Jede Woche veröffentlichen wir einen Speiseplan mit frischen Menüs, bestehend aus:
- Mal beginnt das Menü mit einer appetitlichen Suppe oder endet mit einer süßen Nachspeise
- Zur Auswahl steht je ein vegetarisches und ein fleischiges Gericht
- Dazu passende, Beilagen.
- Als Abschluss eine süße Nachspeise, wie Obstsalat oder cremiger Joghurt.
Abendessen
Zum Tagesausklang gibt es ein leichtes Abendessen, bestehend aus:
- Verschiedene frische Brotsorten
- Feiner Käse- und Wurstaufschnitt.
- Kaffee, Tee, Kakao, Milch und Säfte.
- Cremiger Joghurt oder Quark.
- Salatteller
- Einmal pro Woche bieten wir ein warmes Abendessen an, wie Toast Hawaii, Pizza oder Currywurst.
Zwischen den Hauptmahlzeiten
Eine kleine Erfrischung oder ein süßer Snack gefällig? Jederzeit bereit stehen Säfte, frisches Obst sowie Quark und Joghurt. Und für den Nachmittag lockt die Kaffeezeit mit köstlichem Kuchen oder Gebäck.